厨房排烟系统是炊事系统中特别容易脏污，又是特难清洗的部分，而且厨房排烟系统比较复杂，缺乏专业技术是不可能清洗干净的。厨房排烟系统清洗通常是由专业公司来完成的，而且具有一整套专业的厨房排烟系统清洗方法，不妨来看一下。
1.切断电源，第1步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。商业场所的厨房排烟系统都比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就是需要技术人员进入烟道内，要先用特制工具将较厚的部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，需要用较专业的***化油剂，要用烟道2喷射化油剂之后半小时，然后用清水冲洗干净。
有的排烟管道口会比较窄小，技术人员没有办法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟会留下隐患，有很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也会洗的很干净，也有的管道本身比较复杂，人工清洗可能会留下死角的。
选用设备开孔清洗需要注意的是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，那会留下安全隐患。
2.清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因油污的关系变小，排风效果就会变的越来越差。清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁；然后清洗风机表面。
组装前要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，尽量是由有丰富经验的技术人员操作。
3.清洗油烟净化器。厨房排烟系统的通风效果还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的极板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差。有数据表明，百分之八十左右的厨房排烟不畅，都是因为长期不重视油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种的类型，先用***清洗剂浸泡，再根据不同的类型净化器结合清洗机进行清洗。
4.净化器清洗方法。先把净化器片取出，用**的不锈钢桶配除油剂高温蒸煮，烟道0冲干净，净化器的箱子用铲刀将油垢全部铲除。清洗完后就能见底漆无块状油垢。
看了上面介绍，你是不是觉得厨房排烟系统清洗并非易事？当然了，无论哪一种行业，内行人总是要比外行人做得更好，因此我们在厨房排烟系统需要清洗时，还是请专业人士来做比较好，不然费时费力不说，还可能花钱也办不好事。
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